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Il miglior ristorante di Cardiff? E’ quello del carcere

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A quanto pare il migliore ristorante di Cardiff, capitale del Galles, è quello della prigione. Secondo quanto è emerso dai voti espressi su un sito per la valutazione dei ristoranti il migliore di questa città è il Clink, composto esclusivamente da trenta detenuti della HM Prison Cardiff. Questa è un’ottima notizia viste le pessime condizioni in cui versano, solitamente, i carcerati.

La notizia è ancora più eclatante se si considera che erano in lizza quasi mille ristoranti che operano in questa città. Coloro che lavorano nel ristorante Clink guadagnano poco più di 20 euro a settimana per 40 ore lavorative. I funzionari della prigione hanno dichiarato che lavorando in questo ristorante, i carcerati otterranno delle qualifiche nell’ambito della ristorazione che potranno essere adoperate una volta scontata la pena. Questa è una prospettiva ottima per reintegrare gli ex carcerati in società.

Il ristorante Clink dovrebbe essere un vero e proprio esempio per tutto il mondo.

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